Я давно знала о существовании познавательно-кулинарного издания Ники Белоцерковской «Про еду. Вино. Прованс», и однажды эту модную книгу мне неожиданно подарили. Приятный сюрприз долго стоял на полке без дела, пока однажды в наш дом не нагрянул праздник. Очень уж захотелось порадовать гостей какой-нибудь интересной новинкой, блюдом, которое никто никогда не пробовал. Я понадеялась на Нику Белоцерковскую, и действительно, смогла подобрать смелый рецепт – "Зеленое ризотто из спаржи со сморчками". Единственное – я заменила сморчки на более доступные шампиньоны, а от использования базилика отказалась вовсе. Несмотря на хитрую подмену, всё получилось в точности, как на картинке, а процесс приготовления не вызвал сложностей. Ведь знаменитый автор-кулинар предусмотрел все нюансы. После первого удачного опыта я делала еще кое-что из выпечки, и все получалось на редкость удачно. Думаю, что книга такая волшебная, потому что написана не только интересно, но и с душой.
сообщить о нарушении