Хотелось
найти классический вкус майонеза, поэтому решила попробовать именно Провансаль компании Слобода. Привлекла удобная
упаковка, которую можно легко транспортировать, она не занимает много места.
Правда, она прорвала мне полиэтиленовый пакет, но это мелочи. Какие я
обнаружила достоинства: по цене он средний, вполне приемлимо. Дома стала разбираться
с составом: масло, горчичный порошок, желтки, соль, уксус. Очень порадовало,
что соблюдается рецептура соуса, и ничего лишнего, как и должно быть в подобном
продукте.
Открывается
удобно: ограничитель крышечки перфорирован хорошо, поворачиваешь - щёлк и
открывается. Внутри плотная густая масса, красивого ровного цвета, с легким сливочным
оттенком. Запах приятный, майонезный. На вкус - сбалансирован, не кислит, не
чувствуется посторонних примесей. Волновалась, как поведет себя в заправке,
потому что некоторые соусы с овощами сразу становятся жидкими и растекаются, но
этот удержал густоту и в перемешанном салате равномерно покрыл овощи.
Использовала
этот соус еще и когда готовила рыбу запеченную в духовке. Снизу положила лучок,
на него рыбное филе, а сверху - слой майонеза "Провансаль". Запеклось
хорошо, много масла не выделилось. Рыбке придал нежность и приятный вкус, что
считаю, вообще отлично. Муж использовал вместо сметаны в борще, сказал, что
тоже весьма неплохо. Так что будем покупать.